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Ernte und Auswahl:
Sorgfalt und Qualität von Anfang an

Früchte gehören zum Edelsten, was die Natur uns bietet. Die Auswahl von optimal geeigneten Früchten ist daher entscheidend für die Verarbeitung zu hochwertigen Halbwaren. Für kontinuierliche Top Qualität aller Erzeugnisse legt Bayernwald darum größten Wert auf die nachgewiesen gute Herkunft der Rohwaren. Die Basis dafür bilden verlässliche Rohwaren-Lieferanten, zu denen langjährige Geschäftsbeziehungen bestehen.

Neue Lieferanten unterliegen einem geregelten Zulassungsverfahren um sicherzustellen, dass alle Anforderungen bezüglich Qualität, Zuverlässigkeit und Verhaltenskodex erfüllt werden können. Eine jährliche Bewertung der Lieferanten sichert qualitative Kontinuität.

Bayernwald bezieht Rohwaren weltweit, um Früchte nach hohen Qualitätsansprüchen zu erhalten, Engpässe in der Versorgung (z.B. durch Ernteausfälle in bestimmten Erntegebieten) gegebenenfalls auszugleichen und jederzeit konkurrenzfähig zu bleiben.