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QUALITÄT AUS ÜBERZEUGUNG

Als traditionelles Familienunternehmen mit Sitz im Bayerischen Wald fühlen wir uns dem Thema Nachhaltigkeit verpflichtet. Dazu gehört selbstverständlich eine lückenlos qualitätsorientierte Produktionskette – von der Auswahl bester Früchte bis zum fertigen Produkt in adäquater Verpackung. 

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Verlässlich pur und rein

Viele unserer Früchte können wir Ihnen auch in Bioqualität anbieten. Die Verarbeitung von Biofrüchten (ökologisch nach EG Verordnung Nr. 834/2007 und EG Nr. 889/2008) ist für uns schon seit Jahrzehnten eine Selbstverständlichkeit. 

Insbesondere Kunden aus den Bereichen der Baby- und Kindernahrung sowie der Getränke und Nahrungsergänzung legen großen Wert auf Bioqualität. So können sie dem Trend zu gesunder, nachhaltiger Ernährung gerecht werden.

Die verarbeiteten Biofrüchte finden Sie bei den Fruchtprodukten, unterteilt in rote und gelbe Früchte. Sollten Sie eine Frucht vermissen, prüfen wir gerne unsere Möglichkeiten.

Sorgfalt und Qualität von Anfang an

Die Auswahl idealer Früchte ist entscheidend für die Verarbeitung zu hochwertigen Fruchtprodukten. Um unseren Kunden eine ausgezeichnete Produktqualität bieten zu können, legen wir größten Wert auf beste Rohwaren. Verlässliche Lieferanten und langjährige Geschäftsbeziehungen sind hierfür die Basis.

Ein strenges Zulassungsverfahren für neue Lieferanten – inklusive jährlicher Überprüfung – stellt sicher, dass unsere Anforderungen bezüglich Qualität, Zuverlässigkeit und Verhaltenskodex erfüllt werden.

Bayernwald bezieht Rohwaren aus aller Welt. So finden wir Früchte, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechen, und können Engpässe aufgrund regionaler Ernteausfälle ausgleichen.

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State-of-the-Art-Technik für garantierte Genussqualität

Beste Rohwaren und effiziente Produktionsprozesse bilden die Grundlage, um die höchsten Qualitätsansprüche unserer Kunden zu erfüllen. Neueste Technologien stellen den größtmöglichen Erhalt der natürlichen Inhaltsstoffe sicher.

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  • Passieranlage zur Herstellung von Püree
  • Mehrstufige Konzentratanlage
  • Dekanter-Press-System für Saft
  • Aseptische Abfüllanlagen für Bag-in-Drum und Bag-in-Box, sterile Container und Tankzugverladungen

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Auch die Herstellung unserer Fruchtweine und Frucht-Glühweine erfolgt unter modernen technischen Bedingungen. Mit der eigenen Flaschenabfüllanlage füllen wir unsere hochwertigen Fruchtweine und Frucht-Glühweine in Flaschen ab. 

Die Endprüfung und Freigabe der Produkte erfolgen durch unser Qualitätskontrolllabor.

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Sicherstellung exzellenter Produktqualität

Als renommierter Hersteller hochwertiger Fruchtprodukte haben Qualität und Lebensmittelsicherheit für Bayernwald oberste Priorität. Auf Basis dieser Verantwortung wurden Maßnahmen wie HACCP, FDP Food Defense Program und PRP Präventivprogramme etabliert. 

Zu unseren Standards gehören Qualitätsmanagementsysteme, das stetige Screening gesetzlicher Änderungen sowie relevante Zertifizierungen im Bereich Lebensmittel.

Unsere Zertifizierungen für alle Produkte und Unternehmensbereiche überlassen wir Ihnen gerne auf Anfrage.

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  • Verhaltenskodex (ETI Base Code)
  • Umweltpolitik
  • Energiemanagementsystem EN ISO 50001:2018
  • Qualitätsmanagementsystem ISO 9001:2015
  • Managementsystem für Lebensmittelsicherheit FSSC 22000 (Version 5.1)
  • Managementsystem für Lebensmittelsicherheit ISO 22000:2018
  • Klimaschutzzertifikat Duales System Landbell AG Deutschland
  • EU Fruchtsaftrichtlinie 12/2012
  • Pestizidrückstandsverordnung EG Nr. 396/2005
  • EU BIO-Zertifikat gemäß der VO (EG) 834/2007 +889/2008 EG-Öko-Basisverordnung
  • Sedex Member
  • Halal-Zertifikat
  • Kosher-Zertifizierung

BAYERNWALD

Bayernwald ist bekannt für exzellenten, vollmundigen Fruchtgenuss. Doch als traditions- und naturbewusstes Familienunternehmen bietet Bayernwald seinen Mitarbeitenden und Partnern noch viel mehr.