Am Anfang stand an erster Stelle die Frucht – und sie tut es heute noch. Auf Basis des begeisternden Geschmacksreichtums, den die Natur hervorbringt, verarbeitet Bayernwald Früchte und Beeren seit 1923 mit größtem Respekt vor ihrer Reinheit zu exzellenten Halbwaren- und Getränkeprodukten.
| 1923 | Offizielle Registrierung in den amtlichen Registern. Verarbeitung/Haltbarmachung von heimischen Waldfrüchten, hauptsächlich Herstellung von Obst- und Gemüsekonserven sowie Fruchtweinen. Trotz erschwerter Bedingungen während der Weltwirtschaftskrise und des Zweiten Weltkriegs, Weiterführung des Unternehmens. |
| 1951 | Nach gelungener Wiederaufnahme der Produktion, Lieferung der hergestellten Produkte aus den heimischen Waldfrüchten wie vorher national und im Export. |
| 1960 | Beginn der Herstellung von ersten Halbwaren für die weiterverarbeitenden Industrien. |
| 1970 | Errichtung der neuen Produktions- und Verwaltungsgebäude am heutigen Standort in der Schwanenkirchner Straße in Hengersberg. |
| 1993 | Durch die über die Jahre sich verändernde Produktpalette wurde als Folge die Herstellung der Fertigprodukte wie Konserven und gefrorene Früchte eingestellt. Die verbliebenen Endprodukte wie Fruchtweine und Fruchtglühweine werden nach wie vor vertrieben. |
| 2001 – 2011 | Diverse Investitionen in das Unternehmen wie z.B. ein Fertigwarenlager 0-4°C, eine neue 5-stufige Vakuumkonzentratanlage, ein neues Kesselhaus, ein weiteres Gebäude mit Warenannahme und zentralem Qualitätslabor, die Renovierung des Tiefkühlhauses, die Renovierung des Verwaltungsgebäudes, die Installation von Sonnenkollektoren, die Einführung eines neuen Warenwirtschaftssystems sowie eines Labor-Informations-Management-Systems (LIMS). |
| 2012 – 2016 | Änderung der Unternehmensform (KG), Inhaberwechsel innerhalb der Eigentümerfamilie. Fortlaufende Erneuerung von Produktionsanlagen wie die Eiswasser-Anlage; Ausbau der Exportmärkte mit einem Anteil von inzwischen ca. 70%, Entwicklung weiterer Produktlinien. |
| 2017 | Die Getränkewelt der Marke Bavaria Waldfrucht wird Bestandteil der Bayernwaldfamilie und firmiert künftig ebenfalls unter dem bewährten und renommierten Namen Bayernwald. |
